Preguntas Frecuentes

Polvo para hornear vs. bicarbonato

P. ¿Cuál es la diferencia entre polvo para hornear (baking powder) y bicarbonato de sodio (baking soda) y cuál debo utilizar?

R. Ambos productos actúan como agentes de levadura, lo que significa que se agregan a productos de repostería antes de cocinarlos para producir dióxido de carbono y “suban”. Polvo para hornear contiene bicarbonato de sodio pero las dos sustancias se utilizan bajo diferentes condiciones.

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¿Qué es "freezer burn" y como lo evito?

"Freezer burn" es un término que significa quemado de congelador y ocurre cuando se le mete el aire a algun alimento que se congela, especialmente carnes, ocasionando que se seque y se ponga dura......

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El mejor sustituto de azucar es la miel. Sin embargo la miel es más dulce por lo que tendrás que.....

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Durante los meses de junio y julio podrás encontrar los mejores mangos y mameyes, frutas deliciosas por sus texturas y sabores únicos......

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No quieres que se pase de cocida porque se seca pero tampoco quieres que esté cruda en el centro. La mejor forma de saber que está en su punto es mediante un termómetro para carnes.....

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